L’Azienda Agricola “Le Sughere del Montefico” è situata nel Comune di Rio, cuore minerario della parte orientale dell’Isola d’Elba, e si estende sul Monte Fico, che domina il paese di Rio Marina, per 35 ettari di cui circa 7 coltivati a vigneto con densità elevata di ceppi. I vigneti si trovano su terrazzamenti collinari di terreno ricco di scheletro e di minerali, degradanti verso il mare da un lato e a ridosso del manto boschivo di sughere, pini e macchia mediterranea che ricopre il Monte Fico dall’altro. Questa felice posizione naturale caratterizza i profumi ed i sapori delle uve e quindi dei vini che raggiungono la massima espressione nei passiti. Sapori e profumi resi ancora più intensi e particolari nei vini passiti grazie a metodi innovativi nella passitura naturale. La cantina fonde insieme l’antica tradizione dei vigneti autoctoni dell’isola con le moderne tecniche di vinificazione, proponendo prodotti di punta quali i vini passiti dove il dolce derivante dall’elevato tenore zuccherino si mescola con i profumi dei frutti di bosco. La produzione annuale dell’Azienda è di 70000 bottiglie, di cui 7000 di passiti, provenienti da uva raccolta con vendemmia manuale in piccole cassette. La cantina non rappresenta solo l’aspetto puramente produttivo dell’Azienda, pur con tecnologie di avanguardia, ma è anche luogo di vendita diretta dei nostri vini il tutto in un’ambientazione interna dove si affrontano l’acciaio dei macchinari e dei recipienti per la vinificazione, con il legno del tetto e delle capriate ed in uno scenario esterno di pregio naturalistico dove le vigne si mescolano con il bosco di sughere.