L’Azienda Agricola Sapereta è una colonna storica dell’enologia elbana. Fondata ufficialmente nel 1927 da Italo Sapere, ma con radici familiari che risalgono al XVII secolo, l’azienda è oggi guidata dal nipote Italo, agronomo, che ha saputo coniugare l’esperienza dei “vecchi” con una gestione tecnica d’avanguardia.

Qualità e Territorio
Sui 20 ettari di vigneto distribuiti tra Porto Azzurro, Capoliveri e Portoferraio, la filosofia è chiara: il vino è specchio della terra. Attraverso una viticoltura rigorosa, con alta densità d’impianto e basse rese per pianta, Sapereta valorizza i vitigni autoctoni come Procanico, Ansonica e Vermentino per i bianchi, e Sangioveto, Syrah e Alicante per i rossi.>br>
Il Valore dell’Aleatico
Punto di forza assoluto è l’Aleatico Passito, frutto di una selezione clonale interna durata oltre 35 anni. Grazie a tecniche di appassimento graduale ideate in azienda, Sapereta produce etichette di rara integrità aromatica, commercializzate esclusivamente in bottiglia per garantire la massima eccellenza.