La Fattoria fu fondata nel 1896, dal Conte Tobler, nobiluomo svizzero innamorato dell’Italia, per realizzare un suo grande progetto: una fattoria moderna in cui la coltivazione della vite avesse grande importanza.L’intero comprensorio, circa 450 ettari, rappresentava la più grande Azienda Agricola dell’isola.

L’attuale proprietà, subentrata nel 1977, ha sviluppato la naturale vocazione turistica del territorio e, memore del passato, nel 2002 ha reintrodotto la viticultura: ora sedici ettari di nuove vigne occupano le migliori posizioni della Tenuta. Una gran parte della produzione proviene da uve aleatico che, vinificate adeguatamente, generano un Rosato accattivante ed un Passito dolce e complesso, di piacevolissima beva. Gli altri vigneti sono impiantati con vitigni rappresentativi dell’area mediterranea: vermentino e fiano, alicante e carignano. Il vigneto è piantato su suoli difficili, sassosi e molto drenati ed è, in parte, terrazzato. La vite produce poco ma la qualità delle uve è alta. I terreni sono condotti secondo i principi dell’agricoltura sostenibile: concimazione organica e sovescio, nessun diserbo chimico e limitati trattamenti fitosanitari.